茄果类、瓜类作物易出现裂果、裂瓜现象,跟水分不平衡有很大关系,久旱下雨或连续雨水天后转晴都会导致裂果裂瓜现象的发生,另外,营养不平衡,氮多钙少,导致果皮细胞不够结实,调节剂使用不当,果皮果肉生长速度不协调也会导致裂果。
裂瓜裂果的原因
1、品种生理特性引发裂果
裂果与品种的生理特性和品种遗传特性关系密切,品种的果型大小、果皮厚度、果实含水量、细胞紧密度、需肥规律、含糖量及含酸量、果皮发育质量都会影响到果实裂果。
如葡萄品种中,果皮薄、果肉脆的品种易裂,着色期根系吸水速度快、吸水量大的品种易出现开裂;柚类,果形指数越大,果顶皮越厚、果心中心柱越充实,裂果较轻;油桃品种,含糖量较高,含酸量较低的品种的裂果较重。
2、植物内源激素失衡引起裂果
植物内源激素比例的变化会影响到果皮和果肉生长的速度,当两者生长速度失衡时就会形成裂果。在实际生产中,果实发育中后期,因激素失衡造成裂果的现象较为常见。同时,激素类植物生长调节剂的滥用是造成裂果的原因之一。
3、土壤水分急剧变化引起裂果
土壤水分的变化,对果皮中钙的吸收影响较大,干旱、淹水都可能引起水分胁迫,减少钙的吸收量,进而造成裂果。
作物生长前期遇干旱,在果实迅速膨大期遇频繁降雨,根系输送到果实的水分猛增,果肉细胞会快速膨大,而此时,果皮多已老化,果皮细胞因角质层的限制而膨大慢,就会出现果肉把果皮胀破的情况。
因这种情况出现的裂果在葡萄、枣、石榴上较为常见,若前期缺水,会影响幼果膨大,着色期如遇连续降雨或大水漫灌,都会引起大量裂果大发生。
4、病虫危害引起裂果
有研究表明,炭疽病可以引起脐橙裂果,炭疽病、锈壁虱、红蜘蛛等为害与裂果有直接关系,需要注意进行病虫害的防治。白粉病为害葡萄后果皮硬化失去弹性,硬核期后易从果顶纵裂,形成裂果。红蜘蛛为害葡萄后,果面形成褐色锈斑,多数从果蒂纵裂,形成裂果。
5、营养失衡造成裂果
果肉中的矿质元素及其营养平衡对裂果有显着影响,树体养分不平衡会加剧果实裂果。果实生长期间磷、钾、钙对果实裂果影响比较大,其次为镁、硼、锌、铁、铜、锰。当某一种或几种元素过量,而其他元素含量较低时,裂果就会增加。
实际生产中,在作物生长后期,因钙缺乏、钾超量造成裂果现象十分常见。目前土壤酸化问题日益突出,由此引起的中微量元素缺乏或失调现象十分普遍,加剧了裂果的发生程度。
6、栽培管理措施引起裂果
树势弱、光照差、通风不良及偏施氮肥的果园裂果严重;负载量大,叶果比小的果蔬易诱发裂果;土壤排水不良、严重板结、通透性差、土壤酸化的果园裂果严重;病虫防治差的果园裂果较为严重;大量使用乙烯利、赤霉素的果园裂果量明显上升。
因此,减少裂果裂瓜是一项综合管理的措施,除了要加强水分管理,久旱后少量多次补水,雨水多时及时排水,合理使用调节剂,注意平衡施肥,成熟转色期合理控氮,从幼果幼瓜期加强补钙,有效给果实补钙,增强果皮细胞的韧性,在一定程度上减少裂果和裂瓜的发生。
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