果实色泽是果实外观的重要表现，果树的果实膨大、增甜、着色与果园的光照、温度、肥水管理、栽植密度、树势和留果量都有直接关系。果实着色、增甜的问题一直以来都受到果农的广泛关注，对于提高果实商品价值，起到关键作用。
影响果实增甜着色的因素
内在因素：果实果皮色素层含有叶绿素、类胡萝卜素、类黄酮及花青素苷等，青果期外果皮细胞叶绿素含量高，果皮呈现绿色，随着果实的成熟，叶绿素不断降解，类胡萝卜素、类黄酮等大量积累，果皮呈现黄色和红色。
外在因素：糖类物质的积累、光照、矿质元素、水分、温度、激素等方面也都影响着果实的着色。其中，果实着色和养分的积累有很大的关系，营养状况影响类胡萝卜素、类黄酮等色素的形成，所以，营养管理上一定要注意合理、平衡施肥。
如何促进果子增甜着色？
1、改善光照条件，促进增甜着色
结合调整树势、促花进行合理的修剪，运用拉、拿、扭疏枝等措施，提高树体的通风透光条件，促进果实着色增甜；果树要合理修剪，剪除过密枝、病枝和疯长枝，有利于通风透光，提高叶片光合作用；果树如果修剪不当，出现中间荫蔽，枝条过密，也会影响果树果实的受光和着色。果实着色期进行巧摘叶，实现比较理想的叶果比，对果实均匀着色有利。
2、科学用水，促进果实膨大增甜着色
在果实生长过程中，合理利用与控制浇水有利于果实着色。气候干燥时，适当渗灌、沟灌等补充果树必要的水分，雨水过多时应及时排涝，采取果园生草消耗果园中过多的水，使果实着色期土壤的含水量在55%左右。果树各个时期的需水规律也不一样，早期即幼果期，需水少温度低根系活动慢，只要不是很干旱不要浇水，有些果树像挑树也是比较耐旱的。而到了后期着色膨大期需水多，如果天气干旱则要浇水，浇后划锄保湿。水分是果实着色、膨大、增甜的又一重要元素，营养充足，而无水分是不行。
3、合理施用肥料，营养供应
果树果实膨大、着色和营养供给有很大关系，推荐使用-英尔果~天然虾红素·肽，增甜着色不软果，色匀耐储抗氧化，深受广大果农的欢迎。
膨果着色、提高糖度、提早上市
产品特点
1、天然虾红素·肽是以东太平洋深处磷虾为主要原料，采用天然微生物两段发酵，再经特殊活性蛋白酶解提取而成的天然有机发酵提取液；
2、它富含植物生长必需的多种有机营养成份：天然花青素（花青苷）、天然虾红素（虾青素）、天然氨基酸以及类胡萝卜素和多种维生素是一种天然有机水溶肥料，具有膨大果实促进果实上粉上糖着色等功效。
产品功效：
1.天然虾红素·肽，富含植物天然营养元素：天然虾红素、花青素、类胡萝卜素，多种氨基酸以及天然有机质和多种维生素等，可以迅速输送植物养分，促进果实膨大发育、自然着色增甜，提早作物采收期，耐储藏提高作物产量及品质。
2.天然虾红素·肽富含高含量的磷钾以及各种中微量元素，其磷钾钼元素能提高果实的花青素和甜蜜素转换能力，在作物后期使用可以加快果实的发育和上色增甜，改善果实颜色、使果实色泽更艳丽。
3.天然虾红素·肽不含乙烯利等催熟类激素成分，不但不会影响果实的品质，且能对果实的内在品质有大幅度提高。